-
Miten voikin hyvä ruoka saada näin hyvän fiiliksen
Pakastin on pullollaan peuranlihaa ja nyt oli vuorossa peurapaisti, lisukkeena perunapyrettå ja paahdettuja vihanneksia. Meidän perheessä usein mies grillaa lihan ja minä teen muut. Paahdetuista vihanneksista on tullut yksi suurimmista uusista herkuista. Muurikka on oma lempparini ruuan valmistukseen. Minulle aivan uutena juureksena on punajuuri, kuinka hyvin se sopiikaan paahdettuihin vihanneksiin. Peuranpaisti laitettiin kamadossa ja tällä kertaa taisi lihan lämpötila olla 50 asteista, kun se otettiin pois, Savuaromia oli myös makua antamassa. Kokeilemme usein hiukan eri lämpötiloja. Perunapyre tulee nykyään survottujen perunoiden, kerman ja suolan liitosta. Minulla on kova yritys keventää ruokavaliotani, joten tämä ruoka sopii siihenkin erinomaisesti. Lihan leikkuu on mieheni hommia, minä en vaan kertakaikkiaan saa siivuista niin ohuita…
-
Haaveista totta!
Moikka! Olen Pia, bloggaaja, vaimo, äiti. Haluan lifestyle-blogillani inspiroida lukijoitani nauttimaan elämästä tässä ja nyt. Kirjoitan blogiin elämästäni, joka on sekoitus meidän perheen ja koirien touhuja, sisustus/remppajuttuja, reseptejä sekä ajatuksiani minulle tärkeistä asioista. Olen vakaasti sitä mieltä mukavaan arkeen ja positiiviseen mieleen voi itse vaikuttaa paljon omilla valinnoillaan. Elämästä nauttien, jossa itselleen mieleiset asiat ovat tärkeässä roolissa. Välillä arki on hektistä ja stressaavaakin, mutta vastapainoksi saa tehdään asioita, jotka tuottavat hyvää mieltä ja onnea. Omien lasten kasvettua aikuisiksi on meidän perheen elämä muuttunut radikaalisti. Ennen lähes asuin jäähalleissa ja autossa kaikki illat ja viikonloput, mutta nykyään on omaa aikaa vaikka kuinka. Olen paljon miettinyt mistä pidän ja mitä haluaisin tehdä…
-
THE PIZZAPOHJAN KASTIKE
5 tölkkiä Mutti san marzano kuorittuja tölkkitomaatteja 1-2dl nduja (tällä haetaan pientä potkua maun mukaan)(Jos haluaa täysin vegeä/vegaanista, voi korvata muutamalla tipalla tabascoa) 2 sipulia, tuoreesta sipulinipusta halkaistuna. Jätä kantaa ja vartta puoliskoihin mukaan, että sipuli säilyy ehjänä haudutuksessa. n. 20 lehteä tuoretta basilikaa n. 20-30 lehteä tuoretta oreganoa.(Yrttilehtien määrä riippuu kasvin voimakkuudesta) 1 pienehkö yksikyntinen valkosipuli siivutettuna 3 rkl vaaleaa balsamicokastiketta Kastiketta maistellen vielä lisätään: 2-3 rkl sokeria n. 10 pyöräytystä mustapippuria myllystä n. 10 pyöräytystä suolaa myllystä Hauduta todella miedolla lämmöllä n 1-2h ilman kantta välillä sekoittaen. Ota sipulit pois kastikkeesta. Soseuta kastike sileäksi, vaikka sauvasekoittimella. 1-2 päivän säilytys jääkaapissa voimistaa aromeita
