-
Sitruuna-sipulipasta, nam😋
Tätä olen halunnut kokeilla jo useamman viikon ja nyt oli hyvä hetki kokeilla. Halusin yhdistää tähän itsetehdyn pastan ja pitkän harkinnan jälkeen päädyin laminoidun pastalevyn. Pastataikina Teen pastataikinan aina 100g jauhoja (semolina) ja yksi kanamuna, tämän olen huomannut toimivaksi. Pasta taikina jääkaappiin lepäämään Pastan laminointi Sitruuna-sipulipastakastike yhden sitruunan raastettu kuori ja 3 rkl sitruunanmehua25 g voita1 dl valkoviiniä tai kuivaa siideriä 2 kevätsipulia varsineen2 dl kuohukermaa50 g raastettua parmesaania1 tl suolaamustapippuria myllystä – Raasta parmesaani, mittaa voi sekä valkoviini ja kerma– raasta sitruunasta kuori – Sulata voi pannulla, laita sekaan sitruunankuori ja sitruunanmehu, kiehauta– Lisää pannulle viini tai siideri, anna kiehua hetki että alkoholi haituu– Sekoita kerma joukkoon ja laita myös…
-
Näin tehtiin ihana kesäkeittiö terassille
Meidän kodin takapihan iso ja monikäyttöinen terassi on kovassa käytössä ison osan vuodesta. Katoksen alle rakennettu kesäkeittiö mahdollistaa ruoanlaiton ulkona myös sateisella säällä ja useimpina vuosina läpi vuoden. Takapihan terassia käytetään läpi vuoden Takapihan terassi rakennettiin heti talon valmistumisen jälkeen hiukan kiireellä. Takapihalla on katos, joka kattoi ison osan terassista, mutta ei kokonaan. Laajensimme hiukan terassia kesäkeittiötä silmällä pitäen jo vuosi sitten. Terassille on saatu mahtumaan hyvin kesäkeittiö, auringonottopaikka, ruokapöytä, sekä paikka pienelle lavakasvimaalle. Kesäkeittiö on katoksen alla, joten siellä voi hyvin laittaa ruokaa myös sateisella säällä. Meillä grillataan läpi vuoden, joten talven lumisateet eivät myöskään häiritse. Terassi rajautuu kallioon kauniisti. Tontti on hyvin jyrkkä kalliotontti, joka oli haasteena itse…
